Se “U Mamone” ci spaventa, “U Scerùbbe” ci guarisce. Arabismi baresi – Terza puntata
Arabismi-3
Con questa terza e ultima puntata, accompagnati degli articoli di Alfredo Giovine (1992), completiamo la nostra breve disamina degli arabismi del dialetto barese.
I termini dialettali baresi che abbiano attinenza con l’arabo sono in numero superiore a quanto si possa immaginare. Vale la pena, perciò, continuare l’opera di scavo nel nostro dialetto per portare alla luce il risultato di ulteriori ricerche.
Vocabolo oggi poco usato, ma che fino al 1900 era molto noto specie nella categoria degli autisti, officine e altre attività riguardanti l’automobile è addande. Compariva nella locuzione la pèlle d’addande, la pella di daino (dall’ar.: lamt(a), specie di antilope). Essa serviva per asciugare le carrozzerie delle auto prestandosi ottimamente allo scopo. Però da qualche tempo è stata detronizzata da economici prodotti sostitutivi e da recenti metodi rapidi ed efficaci.
Mamone, quando è aggettivo, segue sempre il nome gatte: u gatte mamòne (dall’ar.: maimùn, benedetto, felice, scimmia). Questo animale, più immaginario che reale, veniva nominato per impaurire i bambini irrequieti onde frenare i loro eccessi. Esempio: Statte citte, figghie, ca dattànde st’a ddorme. Ce ttu non de stà citte vène u gatte mamone e tte mange. Se il bambino ingranava la marcia inferiore, la mamma lo tranquillizzava fingendo di rivolgersi al mostruoso animale: Vattinne, gatte mamone, ca u peceninne m’ha dditte ca s’av’a stà citte. E cce non de ne va pìgghieche u laganare e tte ròmbeche u spenale.
Quando mamòne, invece, è nome, ha alcuni significati già stabiliti ed altri creati dalle situazioni dei popolani che l’usano. Sarebbe interessante intrattenersi maggiormente sull’argomento, ma per ragioni di spazio è bene limitarsi agli esempi che seguono: A ttè, fiùme citte (finto taciturno), u mamone ca te si ffatte addò u tìine astepàte? Qui mamòne significa qualcosa di molto prezioso che fa gola a chiunque, quindi può significare anche bottino, malloppo, refurtiva di cospicua consistenza e anche guadagno legittimo di notevole entità, ma tenuto molto riservato.
Altro esempio: Se ne scì a lla Mèrghe a fadegà e se n’ha menute che nu bbèlle mamone. A ttè, u mamòne u tìine p’accattàrte u lèche mì? Che cchèdde ca tìine non de puète cattà manghe nu stèzze de copète. La copète è un tipo di torrone non duro, composto generalmente di noci, mandorle tritate, vino cotto, fichi secchi, miele o varianti. Era venduto specialmente durante le feste religiose, tipico e molto diffuso nell’area meridionale (dall’ar. qubbayta, dolce di confettura secca).
Scerùbbe, corrisponde all’italiano sciroppo e secondo il Gioeni proviene dall’arabo, sarab: pozione, vino. Se scerùbbe dà l’idea di una bevanda con medicinale, u scelèppe, prodotto da zucchero sciolto bollendo acqua, corrisponde all’italiano giulebbe (ar.: gul(l)ab: sciroppo, composto di acqua, miele e zucchero): Chemmà Gràzzie e mbà Gesèppe / Parn’assute do scelèppe. / Oggn’e ffìgghie ca honn’a fà / Cu scelèppe u honn’a mbastà.
E quando il bambino sarà cresciuto di qualche anno, la mamma gli metterà il
bavaglino ricamato con le proprie mani. L’arte del ricamare è sempre stata una
passione della donna barese di un tempo. Il verbo classico arrecamà, (ar.:
raqama, raqqamar, ricamare) anche nella forma aferizzata recamà influenzata dall’italiano. Il ricamo serviva per abbellire il bavaglino che al momento di mangiare la pappòdde la mamma u-arrassàve, lo scostava per non farlo sporcare. Ar(r)assà (ar: arasa):
Trène, trène, va d’arràsse / Cìinde migghie e ccìinde passe / V’a la grotte de sande Iàsse e ssanda Necòle / Addò se disce mèssa d’òre / Mèssa d’òre, mèssa fernènne / Trène, trène sparesscènne / Tu ca tìine u cavadde bbiànghe / Nonn-u facènne corre tande / Tìine le vrigghie sèmb’attrate / Percè non fasce n-dutte male. / Mangh’a vvigne e semenàte / Mangh’a ccarne vattesciàte.
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Felice Giovine è nato a Bari. Nel 1985 ha creato il Centro Studi Baresi, il Comitato per l’eliminazione del J (gei) dall’italiano e dal barese; nel 2009 ha pubblicato e diretto U Corrìire de BBare (fino a febbraio 2012); nel maggio 2012, l’Accademia della Lingua Barese “Alfredo Giovine” (con Rino Bizzarro, Gigi De Santis e Gianni Serena). È figlio di Alfredo da cui ha ereditato l’Archivio delle Tradizioni Popolari Baresi e la Sezione Civiltà Musicale Pugliese, oltre a la crosce de mbarà a le barise a llègge e a scrive come se dève la lèngua noste.
